Programação

As delicias apresentadas no Festival na Rua Turíbio de Farias.

Confira aqui a programação da Rua Turíbio de Farias para o 10º Festival Gastronômico de Búzios, que acontecerá nos dias 8 e 9 de julho.

--Rua Turíbio de Farias--

Renascimento Bar
Entrada: casquinha de siri

Bananaland
Principal: chips de filé mignon ao molho rôti com musseline de batata baroa e gorgonzola.

Bistrot Paris
Principal: escondidinho de camarão
Composto de creme de aipim, camarão, creme de leite e catupiry.

Boom
Principal: risoto de camarão afrodisíaco com açafrão. Botequim Original
Principal: risoto de camarão

Buzin
Principal: bacalhau assado ao brasato com favas brancas.
Posta de bacalhau assado, servido com favas brancas cozidas em molho.

Cantinho da Batata
Principal: batata rostie de filé mignon ao molho madeira com champignon e cheddar.

Chilenazo
Principal: chorrillana valparaíso
Culinária chilena composto de: batata frita, alcatra, ovos mexidos com cebola. Acompanha o molho pebre (cebola, coentro, salsinha, vinagre, pimenta merken, sal e orégano).

La Barceloneta
Principal: paella de mariscos
Prato tradicional de Valencia, na Espanha, servido com camarão, lulas, polvo, mexilhão, vôngole e arroz arbóreo.

Mr. Brad
Principal: fajitas de camarões
Prato mexicano composto de camarão salteado com pimentão vermelho, amarelo, cebola, alho, sour cream, guacamole, pico de galo e feijão refrito. Tudo dentro de uma tortilha com os molhos.

Entre Folhas Bistrô
Principal: paella ao coco
Versão baiana da cozinha espanhola. Frutos do mar (lagosta, polvo, camarão, lula, mexilhão) e muito leite de coco da fruta.

Lorenzo
Principal: tortoloni de lagostin ao pomodoro e basilico
Massa caseira recheada com lagostin e alho poró.

Zamaris
Principal: feijoada de frutos do mar
Com feijão branco e frutos do mar (mexilhão, lulas, polvo, filé de peixe).

Sorvete Finlandês
Sobremesa: kiitus finlandês
Sorvete de creme com calda de maçã verde, bolso de amêndoas com caramelo e biscoitos pepparkakor.

Taverne 67
Sobremesa: creme brûlée
Tradicional sobremesa francesa. É deliciosa porque é leve, tem um toque de baunilha e fica com uma tentadora casquinha crocante por cima.