O restaurante Chez Françoise, do hotel Le Relais La Borie, promove na próxima semana o Les Pantagruels, evento gastronômico que irá reunir 11 chefs franceses e brasileiros.

Nesta segunda edição, o empreendimento, instalado em Búzios, espera receber cerca de 300 pessoas entre os dias 25 e 30 de outubro.

O conceito do evento é unir a cozinha brasileira à tradição francesa, utilizando produtos locais e aproveitando o know-how dos profissionais participantes.

"Nesta edição, a criação será de pratos novos, ainda não existentes no mercado mundial. Todos os chefs adoraram a ideia de passar uma semana de férias com colegas, num espírito de criação e compartilhamento de experiências, tudo numa página totalmente branca para criar", diz Paul Lindemann, um dos idealizadores do evento.

Entre os chefs convidados estão os franceses Olivier Briand, Emmanuel Ruz, Nicolas Frion, Marc Meurin e Patrick Gauthier, além dos brasileiros Manoela Rabin e Ivo Faria.

Os jantares serão temáticos, com nomes de pedras preciosas fazendo referência aos ingredientes usados nas receitas: Água Marinha (sabores do mar), Esmeralda (sabores da terra), Ametista (sabores pecuários), Topázio Imperial (utilizando tubérculos e citros) e o Diamante, com os melhores pratos do evento.

(Juliana Bellegard)