Satyricon

Arte de bem preparar frutos do mar.

Na casa que nasceu sob as bênçãos da fartura do mar da região, as grandes atrações são os dois aquários repletos de lagostas, cavaquinhas, ostras, vôngoles e mariscos.

De lá são retirados, no momento do pedido, para o preparo das receitas. Quando o prato escolhido chega à mesa, os aquários ficam em segundo plano...

Entre as tantas opções vale apostar no "Fantasia di Mare", que combina um pouco de tudo: camarões, lagosta, lagostim, lula e filé de peixe assados na brasa. O prato é assinado pelo italiano Miro Leopardi, que inaugurou o restaurante em 1981 e autor de muitas outras delícias em cartaz.

Entre as combinações favoritas do chef estão os frutos do mar com massas – o destaque é o “Spaghetti alla moda dello Chef”, à base de molho de camarão, rúcula e abobrinha, e um dos mais pedidos.

Nas mãos de Leopardi, os frutos do mar podem ser fritos, ao forno ou na brasa. Para apreciar um dos carros-chefe da casa, o pargo, a dica é o “Naturale al sale grosso”, o peixe assado que encantou Madonna em sua passagem pelo balneário.

O ambiente remete aos restaurantes italianos da costa mediterrânea por conta da decoração e, em especial pela varanda, que descortina a vista deslumbrante da praia da Armação em meio aos toldos brancos. Apesar dos ares tradicionais - jantar no Satyricon é programa clássico em Búzios - a casa apresenta novidades no cardápio a cada temporada de verão. Neste período, o restaurante recebe um sushiman que prepara verdadeiros manjares com a fartura e a nobreza da matéria-prima. Para acompanhar, a champanhe é sempre a melhor pedida.